号外深度湖南讯（通讯员 彭贵）近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！"谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。"尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

      "滴水成河，粒米成箩。"当把不合胃口或者吃不完的饭菜倒进垃圾桶时，那些看似不起眼的小事情、小细节，久而久之就成了铺张浪费和奢靡之风。国家统计局重庆调查总队课题组2015年撰文《我国粮食供求及"十三五"时期趋势预测》指出，据估算，在消费环节，全国每年浪费食物总量折合粮食约1000亿斤，可供养约3.5亿人一年的需要。"历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。"2013年1月，习近平总书记就作出重要指示，强调"浪费之风务必狠刹"。中央作出部署，遏制"舌尖上的浪费"，倡导勤俭节约，反对铺张浪费，狠抓厉行节约。

      勤俭节约是我们的传家宝，什么时候都不能丢。铺张浪费绝非小事，不仅脱离我国基本国情、背离中华民族的优良传统文化，还败坏了党风、政风和社会风气。"俭则约，约则百善俱兴；侈则肆，肆则百恶俱纵"。现如今，虽然老百姓生活条件变好了，但是过上了好日子同时还得过好紧日子，无论社会怎样进步、经济怎样发展，勤俭节约都是必不可少的优良品质。

      "天下大事，必作于细。""光盘行为"须从"细""常""长"三字上下功夫，倡导文明用餐，反对舌尖浪费，徐徐发力，久久为功。加强宣传教育引导，褒扬节约善举、曝光浪费劣行，倡导"光盘行为"从我做起，从一日三餐做好，真正营造一个浪费粮食可耻，节约粮食光荣的浓厚氛围，让文明用餐、厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。加强立法，建章立制，强化监管，除了依靠道德自觉，更需要用硬制度来强化执行，从源头上建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，打消一阵风的行为，让反对铺张浪费更加持久有效。

      逆水行舟，一篙不可放缓；滴水穿石，一滴不可懈怠。让"光盘行为"成为持久行动，全国上下一盘棋，万众一条心，全民总动员，人人见行动，点滴抓养成。厉行勤俭节约、反对铺张浪费这既是一场攻坚战，也是一场持久战，态度不能变、思想不能疲、劲头不能松、措施不能软，必须持之以恒、久久为功，以锲而不舍、驰而不息的精神抓下去，要有效防止抓一抓有好转，松一松就反弹，在点点滴滴的变化中、在实实在在的成效中，聚合崇俭抑奢的正能量，使节约的理念真正转化为人们的习惯思维和日常行为，成为全社会的良好新风尚。

      让"光盘行为"持续走进千家万户寻常百姓家，从自我做起，从每一个家庭做起，人人参与，人人有责。一日三餐，精打细算，按需购菜，按量下米，每餐吃饭尽量做到颗粒不剩，不浪费每一颗粮食。桌上教育孩子爱惜粮食，珍惜农民劳动成果，珍惜父母辛勤付出，让年轻一代懂得爱惜粮食光荣、浪费粮食可耻，做真正的实践者、监督者和宣传者。日常生活遵循"餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做"的原则，吃多少点多少，不够再加，大家自觉养成文明、健康、节俭的餐饮消费好习惯。餐饮企业积极引导消费者适度点餐、文明消费、杜绝舌尖上的浪费，推广简约适度、文明绿色的生活方式和餐饮理念，真正让"光盘行为"成为引领社会的一种新风尚。